La Economía Solidaria promueve explícitamente principios y prácticas de agroecología, desde el Comercio Justo hasta la recuperación de tierras acorde con principios de respeto y promoción de la biodiversidad destacando la importancia de revitalización de los medios rurales propios. Los pequeños agricultores, a menudo organizados en algún tipo de cooperativa y practicantes de agroecología, son actores cada vez más importantes en los sistemas alimentarios. La contratación pública local que apoya estas iniciativas constituye un componente de medicina preventiva. Es necesario entender la alimentación como un derecho, no como un negocio. Un sistema agroalimentario que pongan los valores humanos por delante de los intereses económicos.
