Comer es un acto político

Comer es un acto político 

Ducasse, Alain / Regouby, Christian 

EDITORIAL: Txalaparta 

ISBN: 978-84-17065-39-3 

FECHA PUBLICACIÓN: 01-05-2018 

16.50€ 

El acto de comer implica una responsabilidad colectiva que va de la tierra al plato. Mientras destruimos otras formas de vida, tanto animales como vegetales, estamos condenándonos a un futuro incierto.  

Nos adentrará en reflexiones más profundas sobre el cambio climático al que nos enfrentamos, la soberanía alimentaria y la defensa de lo local, proponiendo soluciones concretas que nos vuelvan a enseñar a comer, para volver a disfrutar de un acto del que tanto hablamos y que es tan político como cocinar y comer. Un auténtico tratado en favor de una gastronomía humanista como una nueva declaración de derechos humanos. 

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