
Ciudades hambrientas (Hiri gosetiak)
Nola moldeatzen dituen elikagaiak gure bizitzak
Steel, Carolyn
ARGITALETXEA: Capitán Swing Libros
ISBN: 978-84-121354-4-2
ARGITAratze data: 2020-11-30
PSP: 25,00€
Hiriek nola jaten duten azaltzen digu, azterlan ezohikoa eta iraultzailea, eta aztertzen du nola kaltetu duen elikagaien ekoizpen modernoak giza izatearen oreka. Bestalde, oraindik ere argitu ez den aspaldiko dilema bat dakarkigu, egungo arazo askorendako gakoa izan litekeena, hala nola obesitatea, supermerkatu kopuruaren igoera ikaragarria edota mundu naturalaren suntsiketa. Halako ohartarazpen bat da egungo elikadura-sistemek eragindako xahukeriaz eta suntsiketaz, eta gida bat, sistema horien akatsak zuzentzeko.