Comer es un acto político

(Jatea egintza politikoa da)

Ducasse, Alain / Regouby, Christian

ARGITALETXEA: Txalaparta

ISBN: 978-84-17065-39-3

ARGITARATZE DATA:01-05-2018

16.50€

Jatea lurretik platerera doan ardura kolektiboa da. Bestelako bizi-formak (animaliak nahiz landareak) suntsitzen ditugun bitartean, etorkizun ziurgabe batera kondenatzen ari gara geure burua.

Liburuak gogoeta sakonagoetan barneratuko gaitu bai aurre egiten ari gatzaizkion klima-aldaketaz, bai elikadura-burujabetza, bai tokikoaren defentsaz. Halaber, irtenbide zehatzak proposatzen ditu, berriz ere jaten ikas dezagun, hainbestean hizpide dugun eta hain politikoa den egintza hori berriro goza dezagun; janaria prestatzea eta jatea, alegia. Gastronomia humanistaren aldeko tratatua da egiazki, giza eskubideen adierazpen berri bat balitz bezala.